Yazar : Marianna Yerasimos
İstanbul'da sarayda ve saray çevresinde yaşayan, güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinler grubu tarafından 15. yüzyıldan itibaren biçimlendirilmiş bir yemek kültürü... Bu kültür, kullanılan malzemeden pişirme yöntemlerine, yemek çeşitlerinden yemek yeme alışkanlıklarına, yemek öğünlerinden sofradaki görgü kurallarına, mutfak yapılarına kadar pek çok konuyu kapsıyor. "500 Years of Ottoman Cuisine" kitabı önce Osmanlı yemek kültürünü oluşturan öğelere değiniyor, ardından Osmanlı mutfağından denenmiş, yapılabilir yemek tarifleri sunuluyor. Kimi zaman 7. yy Orta Asyası'na, kimi zaman da 9. yy Abbasi İmparatorluğu’nun başkenti Bağdat’a kadar uzanan kitap, bu sayede okuyucularını zaman ve mekanlar içinde tarihi bir gezintiye de çıkarıyor. Türkçe’si büyük ilgi gören kitabın İngilizce baskısı geleneksel Türk mutfağının dünyaya tanıtımında önemli bir rol üstleniyor. Ürünün baskısı görseldeki ile farklılık gösterebilir. Daha az göster
500 Years of Ottoman Cuisine (Kapak değişebilir)
Kitap başlığı |
Boyut |
bağlantı |
---|---|---|
500 Years of Ottoman Cuisine (Kapak değişebilir) okumak itibaren EasyFiles |
3.7 mb. | indir kitap |
500 Years of Ottoman Cuisine (Kapak değişebilir) indir itibaren OpenShare |
4.7 mb. | indir Bedava |
500 Years of Ottoman Cuisine (Kapak değişebilir) indir itibaren WeUpload |
3.5 mb. | okumak kitap |
500 Years of Ottoman Cuisine (Kapak değişebilir) indir itibaren LiquidFile |
3.2 mb. | indir |
Kitap başlığı |
Boyut |
bağlantı |
---|---|---|
500 Years of Ottoman Cuisine (Kapak değişebilir) okumak içinde djvu |
4.2 mb. | indir DjVu |
500 Years of Ottoman Cuisine (Kapak değişebilir) indir içinde pdf |
5.6 mb. | indir pdf |
500 Years of Ottoman Cuisine (Kapak değişebilir) indir içinde odf |
4.1 mb. | indir ODF |
500 Years of Ottoman Cuisine (Kapak değişebilir) indir içinde epub |
3.4 mb. | indir ePub |