Yazar : Pelikan Tıp Teknik Yayıncılık

Sağlık İçin Doğru Gıda Gıda, doğru zaman ve doğru tespit dâhilinde doğru seçildiğinde ilaç, yanlış zamanda ve yanlış tespit dâhilinde yanlış seçildiğinde ise zehir etkisi gösterebilen madelerdir. Bu nedenledir ki büyümek, gelişmek, hastalıklara karşı dirençli olmak, üremek, solunum, sindirim ve aklımıza gelebilecek tüm hayati fonksiyon ve öğeler gıdalarla sağlanabilmekte, buna karşılık kanser, Diyabet, kalp ve damar hastalıkları, Alzheimer, Parkinson, alerji, zehirlenme ve enfeksiyon şeklinde sağlığı tehdit eden pek çok sorun da gene gıda'dan kaynaklanabilmektedir. Zira kulanılan katkı madelerinin, özelikle günümüzde çok fazla artış göstermesi ve yaygın kulanımı, eğitim ve öğrenimin gıdaya yeterli payı ayırmaması, medya'da doğru ve kaynağa dayalı bilgi aktarımından ziyade reytinge dayalı haber aktarımının tercih edilmesi, gıda, tıp ve ilaç sektöründe kapitalist yaptırımların ve madi kaygıların ağırlığını hisetirmesiyle birlikte tüketicinin doğru gıdayı seçme aşamasında bilgi eksikliği ile karşılaşması, hata yanlış ve doğru gıda kavramlarının karışması gibi vahim sonuçlarla karşılaşmış durumdayız. Gıdan-n, yürütülen tıbi tedavi yanında olmasa olmaz bir tamamlayıcı faktör olduğunu, doğru seçilen gıdanın yaşam kalitesini artırdığı gerçeğini tüm bu olumsuzluklara karşı anlamaya başlıyoruz. Tek sorun doğru gıda"yı keşfedebilmek.