Yazar : Hayykitap

Turşu - Ata Usulu 60 Geleneksel Tarif Turşu atalarımızdan bize kalan en değerli miraslardan. Nesiler boyunca mutfakların vazgeçilmezi olmuş, sofralarda baş tacı edilmiş, kendi kültürünü de beraberinde getirmiş. Sema Temizkan bu kültürün içinde büyüdü, uzun yılar 'aile büyüklerinin' yanında pişti. Dile kolay, anesi Markiz, Lebon ve İnci gibi müstesna pastanelerin usta şekerlemecisi, kayınvalidesi ise Eskişehir düğünlerinin baş aşçısı! Yazar geleneksel usule yapılan turşu reçetelerini, bu Anadolu kültürünü yaşatmak ve gelecek nesilere aktarmak için bizlerle paylaşıyor. Kitapta, dört mevsim turşu keyfini sürebilmeniz için, kolaylıkla yapabileceğiniz birbirinden lezetli 60 farklı tarif bulunuyor. Tabi bu tariflerin yanında, en ünlü turşu ustalarının çok özel turşu sırları da yer alıyor. Otlar, meyveler ve sebzelerle, mis kokulu ve göz alıcı renkte turşuları kurmak için ne bekliyoruz?.