Yazar : Doğan Novus

Yarın Diyete Başlıyorum Yarın Diyete Başlıyorum - Didem Kanca Üstay “Kilo alıp vere vere diyetisyen oldum” Aklımı ısmarlayacağım pizayla bozmuştum. Hiçbir şey beni o pizayı yemekten alıkoyamıyordu. Aklımda hep aynı düşünce, “Bugün yiyeyim, yarın diyete başlayacağım. ” Hiç gelmek bilmeyen yarınlar. Didem Kanca Üstay’ın başı çocukluğundan beri kilolarıyla derteydi. O, bu deneyimi bir kariyere dönüştürdü. Bu kitapta hem bu müthiş hikâyeye tanık olacak hem de kilo vermek için uğraşırken yaptığınız hataları uzman bir diyetisyenin gözünden okuyacaksınız. Yarın Diyete Başlıyorum, bebek ve çocuk beslenmesine özel hazırlanmış yeni bölümüyle sizleri bekliyor. “Hem gülüp hem de ağlayacaksınız. En önemlisi kendinizle ve insan iradesiyle ilgili bir gerçeği keşfedeceksiniz. Bu, kesinlikle bir diyet kitabı değil. Artık asla siyah giymeyeceğim!” Adele Yedid, uzman diyetisyen ve sağlıklı yemek şefi “Didem’in fazla kilolarıyla olan savaşını ve zaferini, yemekle olan saplantılı ilişkisini içtenlikle yazdığı bu kitap, eminim kilosuyla ve görüntüsüyle savaşan birçok insana ilham kaynağı olacaktır. ” Prof. Lisa Sason, New York Üniversitesi Yazar Hakında Didem Kanca Üstay, 197 yılında İstanbul’da doğdu. Lisans diplomasını 198 yılında Amerika’da Georgetown Üniversitesi’nden aldı. 198-20 seneleri arasında tıp fakültesi lisans derslerini tamamladı. ABD’ye gelen yabancı öğrencilerin kilo durumlarındaki değişim ve bu değişimde nelerin etkili olabileceği konusundaki teziyle, 203 yılında New York Üniversitesi Klinik Beslenme ana bilim dalında yüksek lisans derecesini aldı. New York’ta St. Vincent’s Hastanesi’nde bir yıl kardiyoloji, onkoloji, diyabet, diyaliz, yoğun bakım ve diğer klinik bölümlerde çalıştıktan sonra diyetisyenlik ihtisas sınavını geçerek “Registered Dietitian (RD)” unvanının sahibi oldu. Böylelikle, ABD’nin her eyaletinde ve dünyanın birçok ülkesinde diyetisyenlik yapma hakını kazandı. Amerika’daki 10 senelik eğitim ve çalışma hayatından sonra 204 yılında Türkiye’ye dönerek, 205 yılında SAYASA (Sağlıklı Yaşama Sanatı) adlı merkezi kurdu. 209 yılında, NTV’de canlı yayınlanan “5 kere 5” adlı programda bir sezon boyunca beslenme üzerine sunuculuk yaptı. Halen SAYASA’da beslenme danışmanlığı yapıyor. Ayrıca 201’den beri Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde öğretim üyeliği görevini sürdürüyor. Kurumsal firmalarda ve okularda beslenme üzerine konferanslar veriyor. Yurtdışında gitiği çeşitli sağlık kongreleri, zayıflama ve detoks merkezlerindeki izlenimlerini, kendi kurduğu w. diyetnedir. com adlı internet sitesinden geniş kitlelere duyuruyor. En büyük ideali insanların diyetisyene ihtiyaç duymadan sağlıklı beslenme alışkanlığını çocuk yaşta edinmelerini sağlamak için toplumsal boyuta çalışmalar yapmaktır. Bebek ve çocuk beslenmesi alanında uzmanlaşan Kanca Üstay, bu alanda çeşitli eğitimlere ve konferanslara katıldığı gibi, kendisi de eğitimler vermektedir. Yazarla ilgili detaylı bilgiye w. sayasa. com adresinden erişilebilir.